연근 효능 총정리

연근 효능 총정리

안녕하세요. 여러분의 건강정보를 알려드리는 알쓸신잡의 카누라떼입니다. 오늘은 연근의 효능과 부작용 그리고 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

산에서 나는 불로초를 산삼이라 한다면, 물에서 나는 불로초를 연근이라고 부르기도 하죠. 연근은 물에서 살아남기 위해 흙속 물과 양분 등 땅의 기운을 힘차께 빨아들여 저장하고 호흡하는 뿌리식물입니다. 예로부터 연근에 뚫린 구멍모양이 행운을 가져다준다고 하여 잔치상이나 명절에 특별한 음식으로 내놓았습니다.  또한 효능이 좋아 약재로 널리 사용되어 왔으며, 맛도 좋아 식재료로도 널리 애용되어 왔습니다.

 

 

연근 효능 1. 혈관건강

연근에는 섬유질이 풍부하여 체내 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있습니다. 또한 연근 속 풍부한 칼슘이 우리 몸속 쌓인 나트륨을 배출하는 역할을 합니다. 따라서 혈압을 낮춰주어 연근을 꾸준히 섭취하시면 고혈압 예방에 탁월한 효과를 보실 수 있습니다.

 

또한 연근 속 안토크산틴 성분이 동맥 내 염증을 억제하여 혈전이 쌓이는 것을 예방하고 동맥의 탄력을 높이는데 도움을 줍니다. 그리고 최근 연구에서 연근이 혈당과 혈중지질을 낮추는데 도움을 주는것으로 밝혀졌습니다. 

 

연근 효능 2. 위 건강

마와 더불어 연근은 대표적인 위 건강 식품입니다. 그 이유는 연근 속 뮤신이라는 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 뮤신은 연근을 썰었을 때 안에서 나오는 끈적한 진액을 말하는데 이 성분이 위 점막을 보호하고 단백질 소화력을 증진시키는데 도움을 줍니다. 또한 소화불량 등과 같은 위장 질환을 앓고 계시는 분들에게 효과적이며 위가 약하거나 속이 자주 쓰리신 분들에게 좋다고 알려져 있습니다. 

연근 효능 2. 위 건강

 

 

연근 효능 3. 지혈작용

연근에는 타닌 및 철분성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 지혈을 하는데 효과적입니다. 연근을 즙을 내어 마시게 되면 결핵, 위궤양, 부인병과 같은 각종 질환에서 나는 출혈을 개선하는데 효과적이며 특히 코피를 자주 흘리시거나 치질을 앓고 계신 분들에게 아주 좋은 약재입니다.

연근 효능 3. 지혈작용

 

연근 효능 4. 피부미용

연근에는 각종 아미노산과 펙틴, 비타민B12, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내 말초 혈액순환을 원활하게 하여 피부의 신진대사를 높이고, 활성산소를 억제하여 노화를 억제하고 피부를 곱고 건강하게 만드는 효과가 있으며, 기미, 주근깨 예방에도 뛰어난 효능이 있습니다.

 

우리가 자주먹는 배, 사과, 귤과 비교하여 연근속에는 비타민 C가 월등하게 많은 것을 알 수 있습니다. 비타민C가 다들 많이 알고 계시는 피부 콜라겐의 합성하는데 필수적인 성분이기에 연근을 많이 드시게 되면 피부가 건강하고 예뻐지는데 도움을 줍니다.

연근 효능 4. 피부미용

 

연근 효능 5. 항암효과

연근의 레시틴 성분은 우리 몸의 혈액을 깨끗하게 정화하는 작용을 하고 어혈을 풀어주어 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 다른 뿌리식물에 비해 비타민C, 폴리페놀이 풍부하여 뛰어난 항산화 작용으로 항암작용을 하는데 탁월한 효능을 보인다고 합니다.

 

 

연근 효능 6. 빈혈 예방

연근에는 빈혈에 도움을 주는 철분과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 우리 몸 속 혈액을 생성하는데 도움을 주고 혈액에 필요한 성분을 만드는데 효과적으로 빈혈을 예방하는데 효과적입니다.

연근 효능 6. 빈혈 예방

 

연근 효능 7. 치매 예방

연근에는 신경전달물질인 아세틸콜린이라는 성분의 생성을 촉진하여 기억력을 향상시키는데 도움을 주어 노년기 어르신들의 치매를 예방하는데 효과적입니다.

 

연근 효능 8. 다이어트

연근은 100g당 67kcal로 혈당수치가 낮고 단백질이 풍부하며, 섬유질이 풍부하여 포만감을 쉽게 느껴 다이어트 식품으로 아주 유용합니다.

연근 효능 8. 다이어트

연근 먹는법

1. 데쳐먹는법

핵심성분중 하나인 뮤신은 수용성으로 물에 작 녹는 성질을 지니고 있습니다. 또한 연근 속 풍부하게 함유되어 있는 비타민C도 열에 의해 파괴될 수 있으니 60초 정도 짧은 시간 데쳐 드시는 것이 좋습니다.

 

연근 속 탄닌 성분으로 인해 떫은 맛이 나는데요. 이 성분은 해독작용뿐 아니라 위궤양, 위염 등에 효과적으로 떫은 맛을 줄일 정도로 옅은 식초물에 짧은 시간만 담가 두면 좋습니다.

2. 연근칩으로 먹기

연근을 얇게 썰어 프라이팬에 살짝 덖어주어 그대로 먹가나, 차로 끓여 드시면 연근의 효과를 극대화 할 수 있습니다. 연근칩의 하루 권장량은 하루 한줌 내외가 좋습니다.

 

연근 부작용 및 섭취시 주의사항

평소 변비가 심하시거나 소화기능이 약하신 분들이 많이 섭취하실 경우 소화에 부담을 느끼고 변비가 더 심해질 수 있습니다. 따라서 소량부터 차근차근 양을 늘려나가실 것을 추천합니다.

 

연근은 철성분에 닿으면 양극현상이 일어나기 때문에 철그릇에 담는것은 피하시는 것이 좋습니다.