쥐눈이콩 효능, 부작용, 하루섭취량, 먹는방법 총정리

쥐눈이콩 효능, 부작용 그리고 하루섭취량, 먹는방법에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 예로부터 약콩으로 사용되어 온 쥐눈이콩은 최근 블랙푸드에 대한 인기와 함께 쥐눈이콩이 다시금 조명받고 있습니다. 

쥐눈이콩

쥐눈이콩은 쥐의 눈을 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 백태나 서리태보다 크기는 작지만  해독력과 약성이 매우 월등하여 약콩으로 불리고 있습니다. 특히 고혈압, 고혈당, 고지방을 잡는 최고의 콩으로 손꼽히는 특징이 있습니다.

 

본초강목에서 쥐눈이콩은 신장병을 다스리고 기를 내리어 풍열을 억제하여 혈액을 활발히 하고 독을 푼다고 기재되어 있습니다. 또한 예로부터 기침이나 열병, 홍역 등에 해열제나 해독제로 사용되었으며 

 

쥐눈이콩 효능

1. 심혈관질환 예방

쥐눈이콩 효능으로 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 쥐눈이콩에는 콜레스테롤 배출을 돕는 이소플라본 함유량이 매우 높습니다. 실제 콩 속 이소플라본 함량을 비교하였을 때 백태나 서리태에 비해 쥐눈이콩 속에 이소플라본이 두배이상 많은 것으로 나타납니다.

 

콩류에 존재하는 이소플라본은 항솬화 작용을 통한 콜레스테롤 산화를 줄이고 관상동맥질환 및 심혈관질환의 위험을 감소시킵니다. 또한, 불포화 지방산이 많아 나쁜 LDL 콜레스테롤을 줄이고 좋은 HDL 콜레스테롤의 수치를 증가시키는데 도움을 주며, 혈중 지질 수치를 개선하는데 효과적입니다.

 

2. 당뇨예방 및 관리

쥐눈이콩 효능으로 당뇨예방 및 관리에 도움을 줄 수 있는 영양소와 성분을 함유하고 있습니다. 쥐눈이콩은 낮은 칼로리와 지방함량을 가지고 있어 당뇨병 위험을 줄이고 관리하는데 효과적입니다. 또한 쥐눈이콩속 불포화지방산은 심혈관 질환의 위험을 감소시켜 염증반응을 감소시키고 인슐린 저항성을 개선하는것으로 알려져 있습니다.

 

쥐눈이콩은 식이섬유가 풍부하고 혈당수치를 안정화하고 포만감을 느끼게 하여 혈당조절에 도움을 줍니다. 또한, 쥐눈이콩 속 저항성분이 소화를 느리게 하고 에너지 공급이 천천히 이루어지도록 하여 혈당 스파이크를 줄이는데 도움을 줍니다.

 

쥐눈이콩 속 풍부하게 함유된 이소플라본은 항산화 효과, 혈중 지질개선효과를 통해 당뇨병 위험을 감소시키고 합병증을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 뼈 건강

쥐눈이콩 효능으로 뼈 건강에 도움을 줄 수 있는 여러가지 영양소가 함유되어 있습니다. 쥐눈이콩 속 칼슘은 뼈 및 치아의 발달과 강화에 도움을 주며, 신경 전달, 근육 수축, 혈액응고에 중요한 역할을 합니다.

 

쥐눈이콩 속 인 성분은 뼈와 치아를 강화하는데 중요한 역할을 하며, 세포의 에너지 생성과 신경계 기능에 필수적입니다. 또한, 쥐눈이콩 속 마그네슘 성분은 뼈 구조를 유지하고, 밀도를 증가시키는데 도움을 줍니다.

 

 

4. 소화개선

쥐눈이콩은 소화개선에 도움을 줄 수 있습니다.  쥐눈이콩은 식이섬유가 풍부하여 소화기관에서 음식물이 원활하게 움직이도록 도와 변비예방과 소화건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

보통 콩은 소화가 잘 안되는 경우가 많은데 쥐눈이콩에는 저항력 전분이 포함되어 있어 소장에서 영양소 흡수가 천천히 이루어져 장내 좋은 세균의 번식을 도와 소화 건강을 개선하라 수 있습니다. 또한, 쥐눈이콩 속 이소플라본 성분은 항산화 효과와 염증 감소에 도움을 주어 장 건강을 유지하는데 좋습니다.

 

5. 항산화 효능

쥐눈이콩 속 이소플라본 성분은 강력한 항산화 작용을 통해 세포와 조직을 활성산소로부터 보호합니다. 이로 인해 염증을 감소시키며 노화를 지연시키도록 합니다.

 

또한, 페놀류가 풍부하여 산화로 인한 세포손상을 방지하거나 줄여주며, 비타민E는 지방 용해성 항산화제로 산화로 인한 세포 손상을 방지하거나 줄여줍니다.

 

6. 탈모예방

쥐눈이콩에는 모발의 성장을 돕는 시스테인이라는 성분과 비타민 E, B1, B2, 미네랄 등 탈모 예방에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다. 머리카락의 주요 성분인 단백질과 함께 발모에 도움을 주는 아르기닌, 낭종도 함유되어 있어 꾸준한 섭취시 탈모예방 및 건강한 모발을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

쥐눈이콩 부작용 및 섭취시 주의사항

쥐눈이콩은 대체로 안전하다고 알려진 천연식품입니다. 하지만 경우에 따라 간혹 부작용이 발생할 수 있으니 아래 내용을 참고해주세요.

• 콩류에 대한 알레르기가 있는 사람은 쥐눈이콩을 섭취시 주의해주세요.
• 쥐눈이콩이 식이 섬유가 풍부하긴 하지만, 몇몇 사람들에게선 가스, 부어오름, 설사 등 소화 불편 증상을 야기할 수 있습니다
• 쥐눈이콩과 다른 콩류에는 트립신 같은 소화 효소의 활성을 낮추는 물질들이 포함되어 있을 수 있습니다.
• 쥐눈이콩을 포함한 콩류는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가우신 분들은 설사나 위장관련 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

쥐눈이콩 하루섭취량

쥐눈이콩의 개인 및 환경에 따라 다르지만 하루섭취량은 약 50g이 적당합니다. 이 정도를 드시면 하루 충분한 이소플라본을 채울 수 있습니다.

 

쥐눈이콩 먹는법

쥐눈이콩은 날로 먹지 마시고 삶거나 볶아서 먹어야 소화불량이 일어나지 않습니다. 

 

1. 차로 우려내 먹기

차가운 성질을 가진 쥐눈이콩은 차로 마시는 것이 약성을 그대로 받아들일 수 있습니다. 차로 마실 경우 볶은 후 달여서 마시면 차가운 성질이 어느정도 중화되기 때문에 좋습니다. 생강을 첨가하시면 이러한 효과를 증대시킬 수 있습니다.

 

2. 밥이나 떡에 넣어 먹기

쥐눈이콩을 씻은 뒤 잘 불려준 후 밥이나 떡에 넣어서 먹으면 소화도 잘되고 효능도 잘 받을 수 있습니다. 또한 죽이나, 조림 등 여러가지 조리방법이 있습니다.

 

맺음말

쥐눈이콩의 효능과 부작용, 하루섭취량, 먹는법에 대해서 알아보았는데요. 심혈관 질환부터 당뇨, 뼈 건강, 탈모 예방 등 하나도 버릴 게 없는 효능을 보이는 쥐눈이콩을 꾸준히 드신다면 건강에 많은 도움이 될 것입니다. 

 

 

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