안녕하세요 카누라떼입니다. 슬슬 고구마의 계절이 다가오는 것 같습니다. 고구마는 다른 채소에 비해 가열하더라도 영양분의 파괴가 적은 식품으로 겨울철 간식으로 안성맞춤입니다. 맛 좋은 고구마가 효능까지도 좋아 의사들이 싫어할 정도라고 하니 다들 챙겨먹도록 합시다. 1. 고구마의 효능 1) 강력한 항암효과, 항산화효과 일본 도쿄대에서 실시한 연구결과를 보시면 대표적인 항암식품인 브로콜리 피망 등에 비해서도 월등한 항암효과가 있는 것으로 나타났습니다. 고구마의 풍부한 베타카로틴이나 글루타티온, 안토시아닌 같은 색소가 항산화제 역할을 함으로써 우리 몸에서 여러가지 과산화물을 제거해 항암효과에 탁월합니다. 또한, 고구마는 항산화물질이 많아 노화를 촉진시키는 주요원인인 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제시켜 노..
