비트 효능 10가지

비트 효능 10가지

슈퍼푸드 비트(Beet)란?

비트는 최근 방송에 ABC주스(사과, 비트, 당근)의 하나로 소개되면서 많은 인기를 얻은 식품입니다. 수퍼푸드로 불리는 비트의 원산지는 지중해 연안 남부 유럽과 북아프리카입니다. 현재는 우리나라 제주도 및 남부지방에서도 재배가 되고 있습니다.

 

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우리몸에 좋은 성분이 풍부한 비트는 특히 여성에게 이롭다고 알려져 있습니다. 구체적으로 비트 효능은 어떤것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

비트효능 10가지

비트 효능

비트 효능 #1. 간 건강

비트에 함유되어 있는 '베타인'이라는 성분은 천연 아미노산의 일종으로 손상된 간세포의 재생을 촉진시키고 간의 해독작용을 향상시켜 지방간을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 간의 피로를 풀어주어 간 건강에 도움을 주며 음주 등으로 인한 숙취해소 및 간 손상에 효과적입니다.

 

비트 효능 #1. 간 건강

비트 효능 #2. 다이어트

비트는 대표적인 저칼로리 식품으로 100g당 43kcal밖에 되지 않습니다. 또한 비트에 풍부하게 함유되어 있는 섬유질은 하루 권장량의 11%를 충족할 수 있습니다.

 

그로인해 적은 양의 비트를 섭취하더라도 오랫동안 포만감을 유지하여 다이어트 식단에 많이 활용되는 비트는 풍부한 미네랄과 비타민으로 다이어트로 인한 결핍되기 쉬운 영양 불균형 해소에 도움을 줍니다.

 

또한 풍부하게 함유된 식이섬유가 장내환경을 개선하고 장 운동을 원할하게 하여 변비개선에 도움을 줍니다.

 

비트 효능 #2. 다이어트

비트 효능 #3. 결석제거 및 이뇨작용

비트는 신장결석 및 담석 등 결석을 제거하는데 도움을 줍니다. 물론 식품으로는 한계가 있어 초기단계에서 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 비트 속 함유된 '알칼로이드 성분'은 소변을 잘 볼 수 있도록 도움을 주어 노폐물 제거 및 부종제거에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

비트 효능 #3. 결석제거 및 이뇨작용

비트 효능 #4. 항암효과

비트는 붉은 색을 띠고 있는데 이러한 색을 내는 색소 속 '베타인'이라는 성분이 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 하여 암 예방과 염증 완화에 도움을 줍니다.

 

실제 실험을 통해 암세포에 비트즙을 투여한 결과 위암은 77%가 세포증식을 억제하였으며, 결장암은 65%가 세포증식을 억제하였다고 합니다.

 

비트 효능 #4. 항암효과

비트 효능 #5. 면역력 강화

비트는 염소성분이 함유되어 있어 간, 통팥, 쓸개 등을 깨끗하게 청소하여 림플의 활동을 촉진하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 비트에는 체내 필수적으로 필요한 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여 면역략 강화에 도움을 줍니다.

 

연구결과에 따르면 HIV 바이러스에 감염된 사람이 비트를 꾸준히 섭취하면 에이즈 증상을 늦춘다고 합니다. 

 

비트 효능 #5. 면역력 강화

 

비트 효능 #6. 고혈압 및 혈관질환 예방

비트는 '땅 속의 붉은 피' 혹은 '혈관 청소부'라 불릴 정도로 고혈압 및 혈관질환 예방에 좋다고 알려져 있습니다.

 

비트 속 풍부하게 함유된 '베타인 성분'은 혈관 속 혈전을 녹여주어 혈행 개선에 도움을 주고 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 또한 비트속 질산염이 체내에서 혈관을 확장시키는 효과가 있는 산화질소로 변환되어 혈압을 안정화 시키는 효과가 있습니다.

 

비트를 꾸준히 섭취하며 혈관 내 쌓인 나쁜 LDL 콜레스테롤을 제거하는데 도움을 주어 고혈압, 고지혈증, 뇌졸증, 동맥경화와 같은 각종 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 미국심장학회지에 따르면 비트를 꾸준히 섭취하면 고혈압 약을 복용하는 것과 같은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

비트 효능 #6. 고혈압 및 혈관질환 예방

비트 효능 #7. 빈혈 개선

빈혈이 발생하면 철분제를 많이 드십니다. 비트속에는 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성성분인 철분을 많이 함유하고 있어 적혈구의 생성능력을 향상시키고 조혈작용을 왕성하게 하여 체내 산소를 원할히 공급하도록 하여 빈혈증상을 개선 및 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

비트 효능 #7. 빈혈 개선

비트 효능 #8. 노화예방

비트는 항산화 효과가 좋은 토마토보다 무려 8배나 많은 항산화 효과가 있어 '젊음의 묘약'으로 불리는 뿌리채소입니다. 붉은색 채소에 많이 함유되어 있는 '베타인 성분'이 풍부하게 함유되어 있기 때문이죠. 이 성분은 염증 완화에 도움을 주고 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 세포의 산화 및 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

비트 효능 #8. 노화예방

비트 효능 #9. 피부질환 개선

비트속 '베타시아닌 성분'과 '베타인 성분'의 강력한 항산화 작용으로 인해 체내 염증을 완화시키는데 효과적입니다. 이로인해 피부질환 개선 및 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 특히 레드비트를 꾸준히 섭취하시면 아토피 개선에 도움을 줍니다.

 

비트 효능 #9. 피부질환 개선

비트 효능 #10. 뼈 건강

비트에는 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 비트의 '베타인 성분'은 체내 근육을 강화하는데 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

비트 효능 #10. 뼈 건강

비트 부작용 및 주의사항

레드비트속 칼륨 성분이 많아 신장이 약하신분들은 주의하시길 바라며, 비트의 대표적 효능이 혈압강하이므로 저혈압이 있으신 분들은 피하시는 것을 추천합니다.

비트는 평소 소화를 잘 시키지 못하는 분들은 주의하시는 것이 좋으며, 한국식품영양학회에서 제시한 비트의 일일권장섭취량은 350g 정도로 약 반개에서 한개정도 입니다. 일일권장량을 맞춰 섭취할 것을 추천합니다. 과다 섭취시 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

 

레드비트를 섭취시 대변이나 소변이 붉게 나오는 경우가 있는데 이는 부작용이 아니라 레드비트의 알칼로이드 성분이 체내에 쌓인 노폐물을 배출시키면서 발생하는 일시적인 현상입니다.

 

비트는 열을 가하면 비트에 함유된 베타시아닌 성분이 파괴된다고 합니다. 가열하더라도 너무 오랫동안 조리는 피해주시길 바랍니다.

 

비트 부작용 및 주의사항

비트 구입 & 보관방법

• 구입요령 : 둥그스름하며 반으로 갈랐을 때 자주빛을 띠고 무르지 않고 단단한 것을 고른다.
• 보관온도 : 1~5도
• 보관방법 : 잎을 자르고 신문지로 감싸 냉장 보관한다.