봄동 효능 6가지

봄동 효능 6가지

아삭아삭 맛이 좋고 비타민이 풍부한 봄을 대표하는 채소 봄동에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 구체적으로 아래와 같이 포스팅 하도록 하겠습니다.

• 봄동이란?

• 봄동 효능 6가지

• 봄동 섭취시 주의사항

봄동이란?

봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄철에 수확하는 배추입니다. 냉이와 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소로 맛이 좋아 제철음식으로 많은 분들이 찾는 채소입니다.

 

잎이 땅에 딱 달라 붙어 자라는 봄동은 납작배추, 납딱배추, 떡배추 등으로 불리고 있으며, 일반 배추보다 수분이 많고, 단맛이 강하고 조직이 연하고 아삭한 식감으로 겉절이, 된장국, 나물 무침 등 다양하게 즐기는 대표 식재료 입니다.

 

봄동 효능

봄동 효능 #1. 항암, 항산화 작용

봄동에는 몸에 이로운 많은 영양성분이 함유되어 있지만 특히 항암, 항산화에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 봄동에 함유된 퀘르세틴, 캠페롤은 암 예방에 탁월한 효능을 보입니다. 그 중 노지에서 자연 햇볕을 잘 받고 자란 봄동일 수록 효과는 더욱 뛰어나다고 알려져 있습니다.

봄동 효능 #2. 혈관 건강

봄동에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴은 체내 노화를 촉진하는 성분을 제거해주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관건강에 도움을 줍니다. 봄동에는 일반 배추보다 베타카로틴 함량이 약 30배나 많이 함유되어 있다고 합니다. 

 

또한, 봄동 속 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 체내 나트륨 수치를 낮춰주어 고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 주며, 피부 점막을 형성하고 체내 세포재생과 면역 향상에 기여합니다.

 

봄동 효능 #3. 피부 개선

봄동에 풍부하게 함유된 비타민C와 베타카로틴 성분은 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 세포의 산화를 막는데 큰 도움을 줍니다. 특히 봄동의 강력한 항산화 작용으로 피부를 탄력있게 유지해주며, 노폐물과 잡티 제거에도 도움을 줍니다.

 

봄동 효능 #4. 빈혈, 피로 개선

우리 몸속 혈액이 부족하면 빈혈증상이 발생합니다. 이러한 상태가 되면 심장에 원할한 산소공급이 되지 않아 빈혈이 발생하는데요. 봄동을 섭취시 베타카로틴, 칼륨, 철분 등 미네랄 성분과 아미노산이 다량 함유되어 있어 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

또한 우리 몸의 신진대사를 활성화하여 피로한 몸을 회복하는데 도움을 주어 나른한 봄철 기력을 보충하고 피로를 회복하는데 큰 도움이 됩니다.

봄동 효능 #5. 다이어트

봄동의 칼로리는 100g 당 21kcal로 매우 낮은편에 속합니다. 하지만 각종 비타민 및 무기질 등 우리몸에 유익한 영양성분이 다량으로 함유되어 있어 다이어트로 인한 영양 불균형을 조절하는데도 도움을 줍니다. 또한 봄동은 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하여 다이어트로 인한 변비에도 탁월한 효과를 보입니다.

 

봄동 효능 #6. 면역력 향상

봄동에 풍부하게 함유된 비타민 A, C 는 체내 면역력을 향상시켜 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 지켜주는 면역력 향상에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A군은 눈의 피로를 풀어주고 시력개선에 도움을 준다고 알려져 있어 스마트폰을 많이 보게되어 시력이 좋지않은 요즘 아주 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

 

봄동 섭취시 주의사항

봄동은 차가운 성질의 식품으로 맥이 약하거나 배가 차서 설사를 자주 하시는 분, 소화기능이 약하신 분들은 다량 섭취할 경우 들이라면 주의를 요합니다. 

 

차가운 성질의 기운을 중화하기 위해 마늘이나 생강, 고추, 파 등과 같은 따뜻한 성질의 매운맛이 나는 식재료와 함께 먹으면 부작용을 줄여주기 때문에 같이 먹는 것이 좋습니다.

 

봄동에 풍부하게 함유된 베타카로틴 성분은 지용성 비타민이기 때문에 참기름이나 들기름과 같은 식물성 기름과 함께 조리하게 되면 흡수율을 높일 수 있으며, 필수지방산을 보충하는데 기여합니다. 또한 봄동에는 단백질과 지방이 부족하기 때문에 단백질에 풍부한 식품과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

 

맛있게 먹는법

▼ 봄동겉절이 만드는 법

알토란 봄동 겉절이