새싹보리 효능
요즘 많은 분들이 건강식품으로 새싹보리를 찾고 있습니다. 새싹보리란 파종 후 10~20cm 정도 자란 어린 보리잎을 말하는데요. 발아한 새싹보리에는 새로운 영양소가 생기고 기존의 영양소가 증폭되어 약 7일정도된 새싹보리가 생리활성물질 사포나린 함량이 가장 높아 이때 수확하게 됩니다.
01. 간 건강
우리나라 성인남성의 30%, 성인여성의 15%는 지방간이 있다고 합니다. 게다가 점점 발별 연령층도 낮아지고 있어 10대에서도 발견되는 경우도 있다고 하는데요. 지방간이 있을 경우 협심증, 심근경색, 심장 돌연사로 이어지는 관상동맥의 발생 위험도가 30%나 높아진다고 합니다. 또한, 고혈압, 고지혈증, 고혈압 등 대사질환을 부르는 위험인자로 지방간을 말하고 있습니다.
특히 과음하는 사람들은 알코올성 지방간이 발생할 확률이 80~90%에 가깝다고 합니다. 이는 나아가 간세포에 염증 및 괴사를 부르고 결국 간이 망가지게 됩니다.
우리가 알코올을 섭취하게 되면 간은 이를 분해하기 위해 분해하는데 이때 아세트알데히드라는 독성물질이 생성됩니다. 새싹보리의 사포나린 성분은 이 독성물질 아세트알데히드를 분해합니다. 이를 통해 효소의 분비능력을 높여 간의 해독능력을 키워주게 됩니다.
또한, 술을 드시지 않더라도 지방간이 생길 수 있는데요. 비알코올성 지방간으로 불리며 이 질환자가 급격히 상승하였다고 합니다.
새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 풍부하여 지방간 혹은 살찐간으로 불리는 위험인자인 콜레스테롤을 관리해주는데요. 바로 좋은 HDL 콜레스테롤 기능을 방해하는 CETP 단백질을 억제하여 좋은 콜레스테롤 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
실제 성인을 대상으로 매일 8주동안 폴리코사놀 10mg을 섭취하게 한 결과 CETP 활성도가 21~32% 낮아졌으며, 좋은 HDL 콜레스테롤의 기능은 높아지며 혈관건강도 좋아졌습니다.
02. 혈액독소 제거
새싹보리는 정화기능이 탁월하여 혈액독소를 제거하여 끈끈한 피를 맑게 해주는 역할을 합니다. 이는 새싹보리속 엽록소 때문입니다. 이 성분은 노화와 질병의 주범인 활성산소를 억제하고, 몸에 있는 독성물질, 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
또한, 새싹보리 성분의 대표적인 성분인 폴리코사놀은 좋은 HDL 콜레스테롤은 높여주고, 나쁜 LDL 콜레스테롤은 낮춰주며, 중성지방 생성을 억제하여 고지혈증, 이상지지혈증을 예방하는데 효과가 있습니다.
03. 혈당 조절
새싹보리의 사포나린 성분은 혈당을 낮추는 작용을 합니다. 실제 임상실험에서 새싹보리 추출물을 8주간 섭취한 결과 혈당이 10.2% 감소한 것으로 나타났습니다.
04. 다이어트 효과
새싹보리 속 영앙성분 중 지방 제거와 독소배출에 도움을 주는 클로로필 성분이 혈관속 지방을 줄여주어 다이어트 효과가 있다고 합니다. 실제 성인 남성 62명을 대상으로 16주간 새싹보리 추출물을 섭취한 결과 중성지방 10.4% 감소, 몸무게 8.4%가 감소한 것으로 나타났습니다.
또한, 새싹보리에 풍부하게 함유된 아미노산의 일종인 신경전달물질 가바(GABA)는 간과 근육세포가 자기 주변에 있는 지방을 바로 에너지로 사용하도록 하는 다이어트 호르몬 아디포넥틴 호르몬 분비를 촉진시켜 체지방 감소에 도움을 주며 근육량을 많아지게하는 역할을 합니다.
새싹보리의 가바(GABA) 함량은 흑미의 150배, 현미의 260배나 함유되어 있어 새싹보리가 다이어트에 효과적이라고 알려져 있는 것입니다.
새싹보리 먹는법
새싹보리는 가루나 분말, 혹은 즙이나 환으로 많이 먹는데요. 그 중 영양소가 응축된 가루형태를 추천합니다. 일반적으로 새싹보리 분말 1kg을 만들려면 원물 20kg이 필요하다고 합니다. 농축이 20배정도 되었다고 할 수 있어 효율이 좋습니다. 그리고 새싹보리분말을 효과적으로 먹는 방법을 소개합니다.
01. 새싹보리주스
새싹보리와 궁합이 좋은 파인애플을 넣고 갈아 마시면 좋은데요. 새싹보리가 콜레스테롤, 지방을 줄여주고, 파인애플의 브로멜라인 효소는 염증을 줄여줍니다. 그렇기에 새싹보리와 파인애플을 주스로 드시게 되면 체내 유해한 활성산소를 제거하여 면역력 증진, 심혈관 질환 완화에 상승효과를 볼 수 있습니다.
만드는 방법은 적당한 크기로 손질한 파인애플을 믹서에 넣고, 새싹보리 가루 1티스푼을 더해 곱게 갈아주면 새싹보리 주스 완성입니다.
02. 새싹보리쉐이크
식사대용으로 먹기 편한 새싹보리쉐이크는 비타민이 많은 사과와 몸에 꼭 필요한 지방이 풍부한 우유 그리고 단백질, 그리소 식이섬유가 풍부한 새싹보리를 믹서에 갈아 마시는 방법으로 영양성분을 골고루 챙겨주는 효과를 볼 수 있습니다.
새싹보리는 우리 몸속 독소를 배출하고, 지방제거에 도움을 줍니다. 우유, 두부와 같은 식재료와 함께 드시면 체내 흡수율을 높일 수 있고, 특히 두부 속 함유된 이소플라본 성분이 복부지방을 감소 시켜주기 때문에
다이어트식으로 효과적입니다.
만드는 방법은 사과 반쪽, 우유 200mL, 두부 반모, 새싹보리 가루 1큰술을 넣고 갈아주면 새싹보리쉐이크 완성입니다.
03. 새싹보리차
따뜻한 물 혹은 차가운물에 새싹보리 분말을 타 먹는 방법으로 가장 많이 드시는 방법입니다. 녹차처럼 향긋하면서 떫은맛도 나지 않아 거리낌없이 드시기 좋은 방법입니다.
새싹보리 부작용, 주의사항
새싹보리분말을 사실때 기왕이면 국내산을 드시고 그 중에서도 유기농인지 확인하실 것을 추천합니다.
새싹보리의 일일권장량은 최대 10g정도로 한 티스푼 정도를 드시면 됩니다. 과다섭취시 복통이나 설사 등 소화장애가 발생할 수 있습니다. 또한, 알레르기가 있으신 분들은 주의하시길 바랍니다.
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행복한 하루 되시길 바랍니다.
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